ダイエット宣言します

今週は、娘が中間試験だったためお弁当はお休み。

来週からお教室やaurinkoが忙しくなるため、
今日は、食器棚、明日はコンロ。。。と一日一つ場所を決めてお掃除をがんばっています。
冷蔵庫が思いのほか汚れていてびっくり。
買った時と同じくらいピカピカに仕上げたので、
気分がいいです wink

来週からのお教室や、aurinkoのランチでは、
塩麹、醤油麹を使ったレシピをご紹介します。
おいしいですよ~
みんな喜んでくれるとうれしいなぁ~ happy01

2週間ほど前に、
栃木の棚田へ田植えに行った時、
膝から下を小さな虫にたくさん刺されたのですが、
もともとアレルギー体質の私の足は大変な状態になってしまいました crying
パンパンに腫れて、無数の水ぶくれができ、痛くはないのですが、
見るに堪えない状態 wobbly
2週間たって、水くれもなくなり、腫れも引きましたが、赤い水玉模様があります。
皮膚科の先生も『まだまだすごいけど、ずいぶん良くなってるね』と言ってくださりました。
完治するまで、あともうちょっと note


そうそう。
shine 宣言します。 shine

しばらくさぼっていましたが、
8月11日のバレエの発表会に向けて、
ダイエット再開します。

こうやって、宣言させていただかないと、
なんだかまたさぼっちゃいそうで。。。sweat01

目標ー5キロ sign01

2か月で5キロはきついかな。。。 きついよね。。。coldsweats01

でも、目標だから。

よし、がんばります sign03

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娘のお弁当

5月16日【水】
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・スパムおにぎり
・スパイスチキン
・じゃが芋と茹でたまごのサラダ
・いんげんの胡麻和え
・キャベツと豚ひき肉の味噌汁

「『好きにしておにぎり』 みんなに羨ましがられちゃった~ happy01」と
帰ってくるなり、娘がしゃべり始めました。

スパムのCMで
『好きにしてnote 好きにしてnote 煮るなり焼くなり好きにしてnotes』とながれているので、
スパムおにぎりではなく『好きにしておにぎり』らしいです。

とにかく、
喜んでもらえてなにより heart04

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娘のお弁当

ちょっと肌寒くなったり、
今日みたいに練馬27度という、真夏のような日だったり。
体調を崩さないよう、
洋服で調節しないとですよね。

4月から撮りためた、
中学2年生になった娘のお弁当を一挙公開 scissors

何を作ったか、記憶も定かではありません、
せっかく作っても、夫が仕事でカメラを持って行ってしまい、
写真をとれなかったことも数回。
仕事用に、カメラ、買ってくれればいいのになぁ~ gawk


最近、
夫と娘のお弁当を作る時に、
自分のお昼もお弁当箱に詰めて食べています happy01

家で仕事の時のお昼は、
冷凍御飯をあっためて、納豆をかけて。。。なんて時もしばしば。。。coldsweats01

でも、こうやってお弁当を作っておくと、
楽しいし、美味しいんですよね~ note

何が入っているか知っているんだけど、
蓋をあける瞬間、とってもワクワクします shine

おかずも何種類も入っているし。
『夫も、子供も、今、食べてるかな~』なんて、想像しながら食べたり notes

娘が学校から帰ってくると、
『あのおかず、ものすごく美味しかったよね』とか、
『ごめん、もうちょっと、味を濃くすればよかった。。。』等、
会話がはずんだりします heart01

5月15日【火】
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5月14日【月】
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4月20日【金】
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4月19日【木】
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4月18日【水】
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4月17日【火】
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4月16日【月】
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4月13日【金】
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4月11日【水】
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4月10日【火】
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美味しいものは人を幸せにする

GWは栃木へ行き、
雨にもまけず、晴れ間を見つけては、みんなでテニスをしたり、
美味しい餃子を食べたり、
うどんを食べたり、満喫してまいりました。

餃子は烏山線・滝駅のそばのラーメン屋さん『らぁめん花』が超お勧め。
ぎょうざ、ラーメン、からあげ。。。
何を食べてもうまい。
うま過ぎて、私はぎょうざを3皿ペロッと食べてしまうほど。 delicious

芳賀町にある『宝来屋』のしょうゆうどんも最高~ happy02
栃木へ行った時は、絶対食べたい。
東京の讃岐うどん屋さんより、レベルはかなり高いと思っています heart01

同じく芳賀町にある『森精肉店』のお肉は安くて最高。
我が家は、栃木へ行くたび、豚肉をキロ買いをして、ストックしたり、ベーコンを作ったりしています。
メンチカツは最高にうまし lovely


GWあけには、
『うまいものツアー』をいっしょにしてくれる友達と、
小伝馬町、人形町ツアーをしてきました。
この辺りは、昔、私の父が現役で働いてた頃、卸問屋をやっていた場所なので、懐かしい場所でもあるし、
水天宮さんでは、子供たちのお宮参りと食事会をした場所でもあります。

小伝馬町のいえば、
なんといっても伊勢重の牛の佃煮
私の母は江戸っ子で、やはり子供のころから伊勢重の牛の佃煮で育ち、
私も同様、お弁当のご飯の上には牛の佃煮が一面にのっているのが定番。
しょうゆとしょうが、上質のお肉で作った牛の佃煮。

うまいです。

店構えは私が知っている、間口が狭~い木造の建物ではなく、
近代的な建物になっていましたが、味はちゃんと受け継がれているようで、
とってもうれしかったです。

人形焼きも
『重盛永信堂』と『亀井堂』を食べ比べ。
『板倉屋』を買い逃した。。。


美味しいパン屋さんも発見。
子供たちのお土産にと思って、
ちくわパンとクリームパンを購入。
クリームパンはあっという間に食べられてしまい、味みができなかったのですが、
ちくわぱんは一口ゲット。
パンの生地の真中にツナマヨをのばし、
縦半分に切ったちくわをのせて焼いた模様。。。
見た目は殺風景というか『昭和』といった感じなのだが、これが激うま happy02
他のパンも、いろいろ食べてみたいと思わせてくれる。
また、行ってみたいお店である。


人形町で有名な親子丼のお店『玉ひで』にも行きました。
子供の頃、人形町を歩いている時、母に玉ひでに入りたいと、何度かアプローチしたのですが、
そのたびに却下されていたお店なので、やっと入店することがかないました。
母が、なぜ私の意見を却下したのか、わかった気がします。


子供たちがお世話になった水天宮さんにも
きちんとご挨拶してきました。


ちょっと歩くと、
いろんなお店がそこここにあり、とっても楽しい町。
また、時間を作って遊びに行きたい町でした。

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最近の出来事

随分とご無沙汰しております。

3月中旬に更新していらいですね。。。

いろんなことがありました。

がんばったこと。
嬉しかったこと。。
がんばったこと。。。
楽しかったこと。。。。

まずは、お友達と浅草ツアーに出かけたこと。
亀十のどら焼き
和泉屋のおせんべい

それから、それから

梅むらの豆かんheart01

14年間、my胃袋が待ち続けた『梅むらの豆かん』

うまい
うまい。。

寒天のかたさ。
赤エンドウ豆の茹で加減、塩加減。
それらを邪魔せず、うまく一つにまとめ、口の中で香りがフワッと広がる黒蜜。


うまいです。
美味しゅうございます。
もちろん、おかわりをいただきました。
もっと食べたい。
でも、胃袋はすでにいっぱい。
いくらでも入る胃袋がほしいです。

梅むらに来れたこと、そして、一緒にうまいもんを食べる友達がいることに感謝です。


4月はお教室もaurinkoの予約もあまり入らない月なので、
ミスタードーナッツのアルバイトのシフトを週3回くらい入れました。
ドーナッツのコーティングのお仕事をしたり、
セールスというレジのお仕事をしたり。
出際が悪かったり、覚えが悪かったりで、皆さんに迷惑かけっぱなしなのですが、
楽しいです。
ドーナツを仕上げていると、カウンターの向こうから、幼稚園生くらいの子が話しかけてきてくれたり、
レジうちしたり、コーヒーのおかわりでお店の中を回っている時に、ご年配の方と会話をかわしたり。

ちょっと疲れたのは、
子供部屋のリフォームと家の耐震工事をしたこと。
ちょっと前に、夫が娘の部屋をリフォームしてあげようと急に言い出し、
4月頭から2〜3週間、人が出たり入ったり、家具をあっちこっちへ動かして、
ちょっと疲れたなぁ。。
でも、
とっても腕のいい大工さんを紹介してくださったおかげで、
ものすごく素敵な子供部屋ができあがりました。
我が家で一番素敵な部屋です。
娘も今、部屋のデコレーションにこって、楽しそうです。


今年度、息子が通っている学校の合唱団で、パソコンの係についているのですが、
こうやって、文字を打ち込むことは苦にはならないのですが、
あまりPCは詳しくないので、夫や息子にいろいろアドバイスをもらいながら
どうにかこうにか仕事をこなしています。
代表さんは私を含め4人でやっているのですが、
4人で集まって打ち合わせをしたり、みんなに配布するお便りの印刷をしたり。
みんな、とっても楽しい人たちで、
合間、合間のおしゃべりが、ホント楽しくて。。。
腹筋を使って笑いすぎて、痛いほどです。
毎日会って笑っていたら、きっと、腹筋われるかも。。。


このゴールデンウィークは栃木の烏山に来ています。
本日3日はひどい雨だったので、
ショッピングモールへ行って、お買い物。
娘は自分の部屋に飾るラブリーグッズに夢中。
夫は洋服。
息子はジーパンと靴下。
私は、廊下の花瓶に飾る造花を購入〜 happy01

明日は雨もあがるようなので、
益子へ陶器市&苺狩りに行く予定。
たのしみ note

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煮しめ

よくがんばった sign01

この一週間、

よくがんばった sign03

今週は、お教室、auinko、児童館のクッキングと毎日何かしら入っていて、
とにかくフル回転 coldsweats02

大変だったけど、
全部、自分の中では満足のいくお仕事ができたと思っています。
(細かいところは抜きにして。。。coldsweats01


今週、はじめて料理教室の個人レッスンを開きました。

その方は、煮物が満足いくように作れないということと、
おいしいおむすびの握り方をおしえてほしいとのことでした。

なので、
・煮しめ
・じゃがいものそぼろ煮
・小松菜と油揚げの煮びたし
・おむすび
という
作り方のポイントが異なるもの、
作るシチュエーションが違うものというメニューを考えていました。


筑前煮は普段よく作るのですが、
煮しめは自分で作るのも久しぶりでした。

やっぱりいいですね~ note

煮しめを作り、皿に盛っただけで、
『あ~、私って日本人だな~ shine』と感じ、
それを食しますと、
『あ~、日本人でよかった~ shine shine』と魂が叫びます。

とにかく、おいしい delicious

おいしいよ~ crying


(写真、撮り忘れてしまったので、次回作った時、アップしますね。)


息子は苦手な干し椎茸がはいっているため、手を出しませんでしたが、
娘は大喜び。
盛り付けた時の豪華さと彼女の胃袋のツボにはまったようです。
もっと、頻繁に作ってあげないとですね notes

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バレエの発表会

やばいです。。。coldsweats02

かなりやばいです。。。sad

8月11日にバレエの発表会があって、
もうその練習が始まっているのですが、
昨日のレッスンで、
『発表会で着る衣装はチュチュなので、そのつもりで confident 』
と、先生のお優しい声で一言。。。

チュチュとは、スカートが床と平行に広がっている、
あの足がニョッキリと出るタイプのスカートのことです。


      wobbly


ダイエットしてくださいってことですよね。。。

もちろん、
発表会にむけて、体をしぼるつもりではありましたが、
チュチュって。。。
いったいどれだけしぼればいいのかしら sad


ダイエットに励みすぎると、
どんなに気をつけていても、
それが料理に出てしまうんですよね。
パンチにかけた料理になるというか。。。
仕事柄、それは絶対に避けたいので
難しいところです。

でも、
絶対に痩せないとですよね。

まずは、ホコリのかぶった体重計にのり、
今の自分は、
いったい何キロあるのかを自覚することから始めましょう。

今、体重計を確認したのですが、
ほこりをかぶっているうえに、
電池すら入っていない状態でした。。。


coldsweats01


こうやってHPにダイエット宣言をしたのですから、
よ~し、
がんばるぞ~ happy02

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2012年3月 料理教室

昨日の料理教室のご紹介です。

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・鯖の味噌煮
・茶碗蒸し
・菜の花とあさりの辛子和え
・ふきとじゃこの炒め物

菜の花やあさり、ふき等
春らしい食材がテーブルを飾ってくれるメニューですね。

茶碗蒸しは直径15センチくらいの大きなココットに
4人分の茶碗蒸しを
ド~ンと蒸しました。

三寒四温で春がどんどん近付いていますね。

料理教室はaurinkoでお出ししたメニューをメモしているのですが、
去年に比べて、
八百屋さんに並ぶ春の食材が、2~3週間遅くなっています。
乾燥や気温の影響なのかもしれませんね。

4月、5月も
また新しく春メニューを考えようと思うので、
生徒の皆様、楽しみにしていてくださいませ。

新規の生徒さんも大募集しております。
是非、お問い合わせくださいね。

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娘のお弁当

3月6日【火】
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・もつ煮込み
・うでたまご~ (坂東英二風に)
・ごはん


3月5日【月】
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・塩麹豚
・粉ふき芋 きのこソース
・厚焼き卵
・ごはん ごま塩&昆布の佃煮
・白菜とわかめの味噌汁


もつ煮込みは夫が作ってくれました。
赤だし味噌を使って『名古屋風に仕上げてみたよ』と言っていました。

最近、台所にたつ時間がかなり減っていて、
感覚がにぶってきているな。。。とひそかに感じていたのですが、
そんな気持ちを吹き飛ばしてくらい美味しかったです。
こっくりとした味噌の味が
もつやこんにゃく、大根にしみているので、
銀シャリのドットかけてガっついて食べるのが
最高においしい食べ方です。

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娘のお弁当

月末なので、
月末らしいメニューというか、
とにかく冷蔵庫にあるもの、
冷凍庫にあるストック、
食材棚にある在庫を試行錯誤してどうにか作ったお弁当。。。

って感じですね。。。coldsweats01

家計簿をつけているのですが、
やっぱり赤字にはしたくないので、
一番工夫しやすいのが食費。
その影響はお弁当に限らず、
普段のご飯も、影響がものすごくでます。

冷蔵庫・冷凍庫・食材棚がみるみるスキスキになってくるんです。


今月も、どうにかギリギリで予算内でやりくり。

私、よくがんばりました~scissors

3月1日【木】
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・きんぴらごぼう
・にんじんとレーズンのサラダ
・ゆで卵
・いかの天ぷら(冷凍食品)
・青菜の混ぜご飯&昆布の佃煮
・大根と油揚げの味噌汁


2月28日【火】
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・鶏手羽と大根の煮物
・かぼちゃの甘煮
・にんじんとレーズンのサラダ
・里芋のおこわ
・麩とわかめの吸い物


2月27日【月】
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・塩麹豚丼
・きゅうりのぬか漬け
・厚焼き卵
・大根の味噌汁
・バナナ

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塩麹

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私もこの塩麹ブームにのっかって、
冷蔵庫にタッパーいっぱいに塩麹を作っています。


でも、トマトブームには乗りません。
ダイエットはしたいけど、
こんな寒い日に、夏野菜のトマトを一日6個も食べたら、
体がピエッピエになってしまいそうなので。。。


塩麹の作り方ですが、

麹10:塩3 の割合でよくなじむように手で混ぜ、
麹と同量の水を加えてさらに混ぜます。
あとは、冷蔵庫で夏なら1週間、冬なら2週間寝かせれば出来上がり。 

野菜にちょいと和えても美味しいし、
豚肉の下味としてからめてから焼くだけで、
深~い味がしますよ。

今の私にとっては、
魔法のお助け調味料となっています。

仕込んでから、2か月経ちますが、
どんどん味が深くなって、美味しさを増している状態です note

皆さんにも是非お勧めしたい happy01
ブームというより、
定番の調味料になったらいいですね。

aurinko や お教室でもつかってみたら、
みんな喜ぶかな~ shine

先日お友達に、甘酒も調味料で使うといいとアドバイスをいただいたので、
是非是非、チャレンジしようと思います。

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娘のお弁当

2月24日【金】
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・塩鮭
・平茸のバルサミコ酢
・大根のツナサラダ
・厚焼き卵
・ごはん&梅干し
・ねぎと麩の吸い物


今、自分のお仕事として、
aurinkoのお家caffe、
料理教室、
児童館の料理教室、
そしてたまに、雑誌や本、ネットの料理ページの仕事をしています。

これだけ書くと、なんだか忙しそうですよね。
実際忙しいのですが。。。

でも、
aurinkoと料理教室は、
時期的にものすごく忙しい時と、
そうでないときがあるんです。
私も子供がいるということもありますし、
お客様や生徒の方ほとんどが、
小・中学生、幼稚園児のお母様なので、
夏休み、冬休み、春休みは休業。
そして、学期始めは色々バタバタしているからか、
けっこう時間があります。

先月(1月)も、ちょうど学期始めてけっこう予定に余裕があり、
『何かしたいなぁ。。。』って思ってしまったんです。

そう、

思ってしまったんです。

じっとしていられない、私の悪い癖です coldsweats01

。。。。。。。


アルバイトを始めました sign03

始めてしまいました~(飲食関係) sign02


だいたい週2~3日入っています。
今月はいいのですが、
来月は、aurinko、料理教室、児童館とめじろ押しなので、
がんばらないとです~

昨日は、
9時~15時までアルバイトをしたのですが、
夜、バレエのレッスンに行き、
帰ってから夕ご飯を食べ、デザートを食べている最中に
熟睡していました。

食べながら寝るなんて、ちっちゃい子供みたいですよね。。。


今後
平日は何かしら予定が入っているので、
スケジュール管理、
体調管理をしっかりとしないとですよね。


私は、目の前ににんじんをぶら下げると走れるタイプ horse なので、
きっと大丈夫です。

今私の目に前にあるにんじんは、
3月中旬の『浅草旨いもの巡り』 happy01

あれ食べて~、あそこ行って~

考えるだけで楽しくなっちゃいます heart01


よし、走るぞ~ happy02

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娘のお弁当

2月23日【木】
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・デミグラスソースハンバーグ
・芽キャベツのマヨ豆板醤和え
・もやしの中華サラダ
・厚焼き卵
・ごはん&塩鮭
・白菜と油揚げの味噌汁


2月22日【水】
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・豚丼
・厚焼き卵
・ブロッコリーのマヨ豆板醤和え
・白菜と油揚げの味噌汁


ご飯の上に、豚肉を敷き詰めているのですが、
タレがごはんにしみています。

。。。ん~note 最高に美味 happy02


2月21日【火】
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・さつま芋おこわ
・ナポリタン
・厚焼き卵
・ブロッコリーの胡麻和え


2月20日【月】
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・豚肉の塩麹炒め
・いんげんの胡麻和え
・ナポリタン
・もやしの中華サラダ
・ごはん 梅干し&ごま塩


日曜日の夜、
夫と娘が、『ナポリタンはごはんのおかずになる』と
連呼していました。。。

テレビや漫画の受け売り。。。?

よくわからないけれど、詰めてみました。


学校から帰ってきた娘が、家の扉を開けて一言、

『ママ~、ナポリタンはご飯のおかずになるよ~ happy01

。。。

幸せな娘です gawk

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ぶり大根

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我が家から自転車を15分くらい走らせたところに、
フレッツという量販店があります。
魚も豊富で、新鮮なものが並んでいるので、
お財布のことを考えた時等、
ちょくちょくお世話になっています。

この日も、大きなトレー山盛りのぶりのあらが安かったので、
今晩の夕ご飯となりました。

生臭くならない、
しっかり味のしみ込んだレシピです。

しょうがをきかせて、
銀シャリにピッタリな味にしあげました。



↓おいしそうだな思ったら、クリックしてくださいね♪↓

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レシピはこちら "ぶり大根"

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娘のお弁当

2月16日【木】
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・山菜おこわ
・厚焼き卵
・わかめと大根の味噌汁


2月15日【水】
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・ぶり大根
・厚焼き卵
・マカロニサラダ
・切干大根の煮物
・ごはん&ふりかけ
・白菜とわかめの味噌汁


2月14日【火】
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・豚肉の生姜焼き
・きんぴらごぼう
・厚焼き卵
・ごはん 梅干し&ごま塩
・豆腐とわかめの味噌汁


2月13日【月】
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・ミートソーススパゲティ―
・焼き芋
・ポンカン


お弁当らしいお弁当の日もあれば、
超簡単なお弁当があったりしますが、
まあ、
『美味しい』ということで、
許してちょうだいませませ。

ママ特製絶品ミートソースは
娘のお友達にも大好評をいただいておりますです。

久しぶりに山菜おこわも作りました。
おこわって、やっぱり美味しいよね~
日本人でよかったと思います。

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