＊夏の快適過ごし方３か条(その2）

●家事は朝の涼しいうちに済ませてしまいましょう

我が家でも「夏時間」を採用し、早起きしましょう。
午前中の涼しいうちに掃除や洗濯はもちろん、買い物も済ませます。スーパーは開店後１時間くらいが一番品揃えも豊富で新鮮です。人も少なくゆっくり買い物ができるので、新製品を見つける余裕も生まれ、あせって買いすぎたり買い忘れたりすることも防げます。また、午前中に夕ご飯の準備までしてしまうと１日がとても有効に過ごせます。

夕食用のお米をといで冷蔵庫に入れます。お米の上１㎝くらいかぶる程度の水をはって入れておくと、米が低温の中でゆっくり水を吸収するので、粘り気のあるふっくらしたご飯になります。スイッチを入れるときに規定のメモリに水加減します。

野菜をゆでたり、合わせ調味料を作ったり、冷凍品で解凍の必要なものは冷蔵室に移したりしておきます。 肉や野菜に下味をつけるものは下味を少なめにしてチルドルームに入れておきます。０℃前後の低温なので、味がしみこみすぎることがなく、調味料が少なめでもしっかり味がつきます。
大体のことを午前中にやっておくと、夕食のしたくは20～30分でも十分になります。

(ＮＨＫラジオ「耳より生活情報・ラクラク家事３か条」より)